（单选题）
茉莉花茶加工中，提花后的花坯需要（）。
答案解析
（判断题）
玳玳花茶加工中必须保持玳玳花体内的酶活性。
茉莉花茶香气“透素”的主要原因是（）。
花茶加工窨花后条索比茶坯略松，色带黄，属正常现象。
花茶内质主要评（）。
茉莉花茶最好的香气是（）。
审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。
NY/T456-2001是农业行业标准“茉莉花茶”的标准代号。
（填空题）
花茶最明显的特点是（）+（）。
