A肉刀和肉叉
B鱼刀和鱼叉
C汤勺
D水果刀和水果叉
（单选题）
西餐宴会的餐台布置一般使用（）。
答案解析
（判断题）
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用。
西餐宴会中，应最后给（）上菜。
西餐宴会中，第一道菜应上（）。
西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。
在西餐宴会中，何时应撤下装饰盘（）。
法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）
按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。
西餐宴会中，如要使全桌形成一个交谈中心，则主人位和副主人位应相对安排在长形台的（）。
