A豪华之感
B晶莹之感
C辉煌之感
D明亮之感
（单选题）
西餐大型坐式宴会应设立（）个酒吧。
答案解析
西餐大型坐式宴会可采用圆桌，主台可采用（）规格的圆桌。
大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。
西餐宴会中吃鱼时，应使用（）。
西餐宴会的餐台布置一般使用（）。
（判断题）
分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用。
不能使用水晶玻璃酒具长时间存放（）的液体，如红、白葡萄酒。
法式宴会服务中，部分菜肴需要（）
（简答题）
什么是法式宴会服务？
