（名词解析）
使用传统发酵剂时，一般需要经过（）、（）、（）三个阶段直接应用于生产。
正确答案
商业菌种；母发酵剂；中间发酵剂
答案解析
略
相似试题
（填空题）
线端经过加工的屏蔽导线，一般需要在线端套上（），以保证绝缘和便于使用。
（填空题）
一般将（）的高温称为果酒的临界温度，这是果酒发酵需要避免的不利条件。
（单选题）
生产实践中配制微生物发酵所需要的培养基时，一般遵循“经济节约”的原则。如“以野（野生植物）代家（栽培植物）”、“以纤（秸秆）代糖（淀粉）”、“以氮（非蛋白氮）代朊（蛋白氮）”、“以烃代粮”等。下列表述不正确的是（）
（判断题）
发酵液经过冷却进入过滤机，在过滤结束时，应先关闭冷却器，再停止过滤。
（单选题）
需要进入发酵罐内部清洗时，至少需要（）人。
（填空题）
下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
（单选题）
圆筒体锥底发酵与传统发酵相比，（）可加速发酵。
（简答题）
啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期？
（单选题）
当汽车轮胎出现“偏磨”现象时，一般需要使用（）对汽车校正。
