（单选题）
蛋黄中（）的含量很高，大量食用会引起高脂血症。
A胆固醇
B饱和脂肪酸
C不饱和脂肪酸
D卵磷脂
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
蛋黄胆固醇含量极高，大量食用会引起高脂血症，但其还含有丰富的（），对防治心血管疾病有良好作用。
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（单选题）
（）是指单位食品或每食用份食品中提供的营养成分种类和含量。
