（单选题）
制作泡制菜肴时不可将（）带入泡菜卤中，否则易使卤汁变质。
A盐
B糖
C开水
D生水
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
制作泡制菜肴时，要沥干水分，不可将生水带入泡菜卤中，否则易使（），甚至变质。
（单选题）
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制作泡菜不可将生水带入泡菜卤中，否山易使卤汁变质。
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（简答题）
泡制菜肴应注意哪些问题？
