A片成大片
B切成大块
C用线绳捆好
D用纱布包好
（判断题）
制作鳜鱼冻要把马乃司中加入胶冻汁。
答案解析
（单选题）
制作鳜鱼串应把鳜鱼（）
制作鳜鱼串的原料有（）
制作松鼠鳜鱼刀工处理的第一步是（）。
制作鳜鱼的原料有（）
制作鳜鱼串的原料其中有（）
当制作鳜鱼冻的时候原料有（）
（多选题）
可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有（）。
制作松鼠鳜鱼的烹调方法是软熘。
