A千岛少司
B番茄少司
C马乃司少司
D罗伯特少司
（单选题）
制作鳜鱼串的原料有（）
答案解析
制作鳜鱼串的原料其中有（）
当制作鳜鱼冻的时候原料有（）
当制作鳜鱼冻的原料有（）
（判断题）
制作西湖醋鱼的原料以鲜活的鳜鱼为最佳。
制作鳜鱼冻要把鳜鱼（）
制作鳜鱼串应把鳜鱼（）
制作松鼠鳜鱼刀工处理的第一步是（）。
制作松鼠鳜鱼的烹调方法是软熘。
