(填空题)
引起食品变质的主要因素是()、酶的作用、水分含量、酸度、氧化作用、光线和()。
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
引起食品变质的主要因素是生化作用、冷害、脂类变化、()、淀粉老化、寒冷收缩和()。
(填空题)
引起食品变质的主要因素是水分蒸发、生化作用、脂类的变化、冷害、微生物增殖、寒冷收缩和()。
(简答题)
引起食品腐败变质的主要因素及其特性是什么?
(简答题)
引起食品腐败变质的主要因素有哪些?
(单选题)
导致食品腐败变质的原因很多,其中起主要作用的因素是()。
(单选题)
在由微生物引起的食品腐败中,引起变质最为显著的因素是()
(简答题)
引起食品腐败变质的因素有哪些?
(简答题)
什么叫食品的变质?引发变质因素主要有哪些?
(填空题)
食品在贮存运输过程中除了由微生物作用发生腐败变质外,()是导致食品品质变劣的又一重要因素。