食品加工制作用水的管道系统应引自生活饮用水主管道，与非饮用水（如冷却水、污水或废水等）的管道系统完全（），不得有（）或（）现象。

（填空题）

（）指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。

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（简答题）

火锅类食品的加工制作有什么要求？

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（简答题）

烧烤类食品的加工制作有什么要求？

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（简答题）

糕点类食品的加工制作有什么要求？

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（简答题）

油炸类食品的加工制作有什么要求？

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（简答题）

加工制作食品过程中，不得存在哪些行为？

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（多选题）

下列食品的加工制作必须在专间内进行？（）

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（简答题）

对于自制饮品的加工制作有什么要求？

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（判断题）

要按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。

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