1.烧烤场所应具有良好的排烟系统。
2.烤制食品的温度和时间应能使食品被烤熟。
3.烤制食品时，应避免食品直接接触火焰或烤制温度过高，减少有害物质产生。
（简答题）
烧烤类食品的加工制作有什么要求？
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
（简答题）
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