A肝癌
B肾癌
C大肠癌
D肺癌
E胃癌
（单选题）
黄曲霉毒素污染的主要食品是（）
答案解析
去除黄曲霉毒素的理想方法是（）
（判断题）
预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。
（填空题）
与人体甲状腺直接相关的是（），碘缺乏会导致（）肿，碘过量可能导致高碘性甲状腺肿。
含河豚鱼毒素最毒的部位是（）
河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）
（简答题）
简述营养与人体健康的直接关系。
与赖皮病相关的是烟酸，烟酸又称（）、抗赖皮病因子，烹饪加工损失极小，是性质最为稳定的一种维生素。
人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关（）
