（单选题）
服务带壳的食品时，如虾蟹等菜，应跟上（）和洗手盅。
A餐巾
B毛巾
C茶水
D饮料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
当上带壳的菜肴时，通常要跟用洗手盅，洗手盅里应盛（）体积的温水，且水中常放一小片柠檬或花瓣以作装饰。
（单选题）
上爆、烤、烩等菜时，应注意配带各种（）。
（单选题）
服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。
（简答题）
客人因等菜时间太长，要求取消食物，怎么办？
（单选题）
食品服务时，服务员从客人的（）上菜。
（单选题）
上泥包、纸包等菜时，要先端上台让客人观赏后，再拿到操作台上（）打破或启封。
（单选题）
西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。
（单选题）
客人结账后，服务员应（）用食品盒装未用完食品，包装妥贴交客人带走。
（简答题）
上带皮、骨、壳的菜式时怎么办？
