（判断题）
用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用；同时，铝的氧化物溶于酒中后，会产生混浊沉淀并使酒发涩。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
陶质容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有一定的促进作用。
（单选题）
贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。
（单选题）
陶器贮酒每年的平均损耗率为（）%左右，而大容器贮酒的平均年损耗率约为1.5%。
（单选题）
（）贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
（单选题）
从酒质上考虑，以下哪种容器更适合贮酒（）。
（判断题）
新酒中的乙醛含量较高随着储存时间的会挥发而减少。
（单选题）
铁制容器绝对不能用来贮酒或盛酒，白酒接触铁后，会带（），并使酒变色（铁锈）。
（单选题）
有些厂贮时在原贮酒容器中留有（）%的老酒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。
（填空题）
酒中的苦味物质是酒精发酵时（）的产物。
