（单选题）
蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（）。
A1
B10
C100
D1000
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
（判断题）
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
（单选题）
鱼类蛋白质生物价可达（）。
（单选题）
下列食物中蛋白质生物价最高的是（）
（判断题）
生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。
（单选题）
如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）
（多选题）
有关蛋白质消化吸收的正确描述为（）
（单选题）
鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。
（单选题）
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）
