（判断题）
鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质，初加工时不要去除。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鲥鱼鳞片中含有较多的（），初加工时不要去除。
（判断题）
鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪，初加工时不要去除。
（单选题）
（）鳞片中含有较多的脂肪，初加工时不要去除。
（单选题）
鲥鱼鳞片中含有丰富的（），故初加工时不要去除。
（单选题）
鲥鱼鳞片中含有丰富的脂肪，初加工时（）。
（判断题）
鲥鱼俗称三来、三黎，分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域，其鳞片中含有脂肪，在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。
（判断题）
麦的糊粉层含有较多的蛋白质。
（单选题）
由于鱼肉含有较多的蛋白质和（），固容易腐败变质。
（单选题）
由于鱼肉含有较多的蛋白质和（），固容易腐败变质。
