（简答题）

简述味觉的五个基本特性。

正确答案

1、味觉的灵敏性：是指味觉的敏感程度，由感味速度、呈味阈值和味分辨力等方面的综合反映。
2、味觉的适应性：是指由于持续受某一种味的作用需产生对该味的适应，有分短暂适应和永久适应两种。
3、味觉的可融性：味觉的可融性是指数种不同的味可以相互融合而形成一种新的味觉。
4、味觉的变异性：在某种因素的影响下，味觉感度变化的性质。
5、味觉的关联性：指味觉与嗅觉、触觉、视觉等其他感觉相互作用的特性。

答案解析

略

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简述四种基本味觉在舌头上的敏感区。
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（判断题）
甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。
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甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。
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