A10%--20%
B20%--40%
C40%--50%
D30%--35%
（判断题）
其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
答案解析
食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
（单选题）
大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。
在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
豆类原料的脂肪含量均比较高。
下列豆类粮食中脂肪含量最高的是（）。
大豆类脂肪含量较高，且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。
蛋白质最好的食物来源是豆类、硬果、菌类和藻类。
