A对
B错
（单选题）
豆类蛋白质的含量在（）
答案解析
大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。
（判断题）
食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
（填空题）
大豆的蛋白质含量约为（）。
大豆中蛋白质的含量丰富一般为（）。
大豆中优良蛋白质含量高达（）。
大豆中优质蛋白质含量高达（）。
在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
