A民族歌舞欣赏
B单件西洋乐器
C时装表演欣赏
D麻将、棋牌
（多选题）
适合风味餐厅的娱乐项目是（）。
答案解析
以下关于自助餐菜单的说法错误的是（）。
（简答题）
中餐摆台的程序是什么？
（单选题）
传统中餐菜单最常见的表现形式是（）
中餐宴席服务的准备工作包括哪些？
中餐企业和西餐企业之间的竞争关系是（）。
简述中餐上菜的顺序与原则。
构建中餐厨房的生产组织，一般采用的方式是（）
中餐服务中，安排客人座位时，正确的做法是（）
