A冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水
B蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭
C东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅
D干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧兔肉
（单选题）
流纹岩山地在中国浙闽沿海一带分布很广，以（）为典型。
答案解析
山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。
湘方言的代表话是（）
（多选题）
孔府菜的代表名菜有（）。
湘菜代表名菜有（）。
名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜
谭家菜的代表名菜是（）。
下列属于随园菜的代表名菜是（）
腊味合蒸是（）的代表名菜之一。
