（单选题）
营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配（）菜，因为它含营养素种类不全。
A原料
B单料
C主料
D配料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜，因为它含（）种类不全。
（单选题）
营养配菜应注意菜肴颜色的搭配，一种是异色搭配，另一种是（）搭配。
（单选题）
配菜中注意荤素的搭配，有利于营养的全面的摄取，维持体内（）的平衡。
（单选题）
要做到菜肴的数量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹调方法结合而成的。
（单选题）
西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。
（单选题）
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
（单选题）
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
（单选题）
中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。
（单选题）
通常食用海鲜类菜肴时应搭配（）。
