（多选题）
上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。
答案解析
（填空题）
餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。
上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。
（单选题）
餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）。
食品服务时，服务员从客人的（）上菜。
服务员给客人上菜时应说（）。
上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。
服务员在上菜时，如果餐盘较热，须事先（）。
讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。
