（单选题）
服务员在上菜时，如果餐盘较热，须事先（）。
A备好布巾防烫手
B备好托盘盛载
C提醒传菜的同事
D提醒客人
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。
（单选题）
分菜台分让菜肴时，服务员在（）将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。
（单选题）
服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。
（单选题）
在美式服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中，说明客人（）。
（单选题）
食品服务时，服务员从客人的（）上菜。
（单选题）
服务员给客人上菜时应说（）。
（单选题）
上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。
（多选题）
上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。
（填空题）
餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。
