(单选题)
食品厂制糕点时需要用到的物质是()
A苏打
B大苏打
C小苏打
D芒硝
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
需要熟制加工的食品,加工时食品中心温度应不低于()。
(单选题)
需要熟制加工的食品,其加工时食品中心温度应不低于()℃,持续()秒以上。
(单选题)
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于多少度:()。
(判断题)
无论是使用BACKUP、COPY还是BAKCUP AS COPY,在恢复数据库时都需要用到RESTORE命令。
(单选题)
在诊断气囊系统故障时,有时你需要用到诊断模拟器,关于气囊模拟器下列说法正确的是()
(判断题)
在餐饮加工场所中,凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可,无须设立专间。
(判断题)
熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。
(单选题)
熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。()
(多选题)
对于某一项CFD分析,以下哪些数据是需要用到的?()