（1）瓶盖垫片的感官检查：现场随机取瓶垫10个，放入空啤酒瓶中灌酒，另取同时灌装的酒样为对照酒，同时进行巴氏灭菌。将两瓶酒放置至室温，各倒100ml，至品酒杯，加入瓶盖垫片的不应出现异味。
（2）激沫水的感官检查：用洁净瓶直接取激沫水样300ml，放置至20～25℃，倒100mL至品评杯，嗅气味，尝味道，不得有异味。
（3）灌装用气体的感官检查：取500mL洁净瓶装纯净水300mI，将灌装用气体（二氧化碳、氮气、压缩空气）用细管插入纯净水中充气（气泡以细密为好），充20分钟后密封保存。将取来的样品放置至20～25℃，倒100ml至品评杯，嗅气味，尝味道，除充二氧化碳的水有碳酸气感觉外，不应有其他异味。
（4）商标的外观检查：检查商标的纤维方向，应为横向，使标签背面吸湿后呈现上下边卷曲而不是侧面；检查商标的刚性，刚性与纸厚度有关。刚性越大，标签弯曲后的复原能力越强，标签越挺但刚性太强时，标签侧边易翘起。
（简答题）
包装过程应对哪些物料进行感官质量检查，简述检查方法？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
包装物料的感官检查，除对瓶子、瓶壁、商标进行检查外，灌装时（）和（）的检查也很重要。
（多选题）
糖化过程中，重点要对（）和（）两种麦汁进行感官质量品评。
（多选题）
应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评，允许有麦汁味，不应有（）和（）。
（简答题）
质量优良的啤酒应具备的感官质量有哪些？
（填空题）
灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。
（简答题）
葡萄酒的感官质量包括哪些方面？
（简答题）
麦芽的感官质量有哪些要求？
（简答题）
糖化过程中形成的糊精类物质和蛋白质分解产物对啤酒感官质量有何影响？
（判断题）
色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标，而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。
