（填空题）
畜兽类原料副产品主要有（）、肾脏、（）、胃、肠、（）、筋、舌、（）、鞭等组成。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
畜兽制品指畜受累的（）为原料，经各种加工方法制成的可供食用的制品。
（单选题）
有预防和治疗夜盲症功效的内脏副产品主要是（）。
（多选题）
烹饪原料的风味主要包括（）。
（单选题）
制作“红烧划水”所需的主要原料是（）
（判断题）
谷物类原料中主要营养成分是维生素
（判断题）
烹饪原料变质的主要原因与原料自身的分解和微生物的生长繁殖有关。（）
（填空题）
火腿主要是以猪后腿为原料，经腌制、（）、（）、晾挂等工序制作而成。
（单选题）
原料接收、初加工区域布局，最主要的就是将它安排在（）
（填空题）
影响烹饪原料质量变化的外界因素有：（）、（）、（）。
