A鲁菜
B江浙菜
C宫廷菜
D官府菜
（单选题）
在我国的八大菜系中，口味重咸鲜香为主，以无为熏鸭为代表的是（）。
答案解析
宫爆鸡丁是哪个菜系的名菜（）。
德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）
（多选题）
我国“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上（）。
我国四大菜系中，北方菜的代表是（）。
我国北方历史悠久、影响最大的菜系是（）
回锅肉是我国地方菜系（）的代表作之一。
在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是（）
