（简答题）
请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。
答案解析
（填空题）
餐巾折花推折法分为（）和（）两种。
婚宴适合折叠（）、（）等象征恩爱、纯洁、和谐的餐巾折花图形。
请列举5种中餐特殊菜类。
请列举5种餐厅中常用的玻璃酒杯。
请列举5种宾客投诉的类型。
请列举5种我国以地名加茶树的植物学名称命名的茶叶。
餐巾花应根据什么来选择？
（多选题）
饭店建筑造型的处理手法有（）。
