(判断题)
食品卫生是包括整个食品供应链中与食品安全相关的各个问题。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
构成水指食品中与非水物质呈()状态的水,其特点包括()、()等。
(简答题)
简述食品质量管理中供应链管理的特点。
(简答题)
加工烹调对矿物质的损失主要是哪些方面?罐头加工中与矿物质有关的影响食品品质的一些变化有哪些?
(填空题)
食品GMP是一种特别注重产品在整个制造过程()和()的保证制度。
(多选题)
食品的卫生指标是指有关食品卫生安全状况的指标,主要包括()。
(填空题)
基础原料是构成食品的基本成份,它们本身即是一些食品加工生产的产品,包括()、()、()、()四大类。
(填空题)
焙烤食品是指采用焙烤工艺定型和成熟的一大类固态方便食品。主要包括面包、饼干、()三大类。
(填空题)
食品生物技术的包括食品与基因工程、()、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
(简答题)
食品机械与设备定义是什么,其范畴包括什么?