A赖氨酸
B蛋氨酸
C亮氨酸
D异亮氨酸
（单选题）
粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。
答案解析
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。
谷类的第二限制性氨基酸是（）
限制氨基酸的存在，使机体（）。
（名词解析）
限制氨基酸
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）
某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）
大豆蛋白与全蛋蛋白组成相比，只有（）含量稍低，成为第一限制性氨基酸。
动物性食物中的（）等氨基酸能提高人体的耐寒能力。
