A赖氨酸
B含硫氨基酸
C苏氨酸
D色氨酸
E蛋氨酸
（单选题）
粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是（）。
答案解析
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。
（填空题）
谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是（）。
大麦蛋白质含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量，以下哪类最高。（）
某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）
猪肉中的限制性氨基酸为（）。
限制氨基酸的存在，使机体（）。
（名词解析）
限制氨基酸
