（判断题）
在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。
（填空题）
测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至（）℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。
（单选题）
在一定温度和波长条件下，油脂的（）决定折光指数的大小。
（判断题）
如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。
（判断题）
GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。
（简答题）
油脂加热试验是反映油脂中什么成份含量的定性方法？
（简答题）
油脂加热试验的检测原理是什么？
（简答题）
油脂加热试验的检测结果如何表示？
（单选题）
测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。
