（判断题）
大方丁是将原料切成3厘米见方的丁。
答案解析
（单选题）
法式炸土豆条应将土豆切成（）见方，5—6厘米长的条。
法式炸土豆条应将土豆切成（）见方，5～6厘米长的条。
将肉类原料切成1.5～2厘米见方的肉块，主要用于（）菜肴的制作。
制作元宵馅心，应将拌好的馅料拍实拍平，切成（）厘米见方的丁为宜。
蚝油叉烧包的叉烧肉应是指甲片状。
制叉烧包的馅料肉码是（）。
叉烧肉的成熟方法是（）。
准确地说，蜜汁叉烧属于（）味
