A色泽
B形态
C滋味
D质地
（填空题）
面点制品的风味是（）的综合体现。
答案解析
（多选题）
我国面点的两大风味是指（）
（单选题）
红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。
在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（）
甜汁又称（），是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。
我国面点的风味流派基本形成于（）。
在我国面点的风味流派中，船点属于（）。
白糖伦教糕是（）典型的风味面点小吃。
