（简答题）

端托的安全要求是什么？

正确答案

（1）端托时，左手端托，右手下垂，除了起托和落台时右手扶托外，禁止右手扶欣欣向荣。右手扶托危害有三点，一是不雅观；地理遮挡行走视线；三是容易造成端托失误。
（2）端托时，目光应平视前言，切勿只盯托盘；端托服务需取托盘内所托物品时，应做到进出有序，确保所托物品的平衡。
（3）需用托盘垫布时，垫布置托盘正中，四角下垂应相等，切勿偏铺，影响美观。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
端托的卫生要求是什么？
答案解析
（单选题）
根据端托的不同物品及托盘的不同用途，端托方法有（）
答案解析
（单选题）
根据端托的不同物品和托盘的不同用途，端托方法有（）。
答案解析
（简答题）
饭店星级的划分与评定中要求的安全管理要求是什么？
答案解析
（单选题）
端托行进时，上身要挺直，动作轻快，敏捷，自然，精力集中，步伐（）、视线开阔。
答案解析
（单选题）
安全用电，对电闸箱放置的要求是（）。
答案解析
（简答题）
配菜的基本要求是什么？
答案解析
（简答题）
特殊酒水斟倒要求是什么？
答案解析
（简答题）
论述发酵性豆制品卫生要求是什么？
答案解析