（判断题）
大豆的食用方法不同，蛋白质的利用率也不同。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。
（判断题）
发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆。（）
（单选题）
为破坏菠萝蛋白酶的活性，避免（），食用菠萝时可用盐水浸泡。
（判断题）
鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。
（判断题）
不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品，营养价值可以有很大的差距。（）
（单选题）
糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的（）物质，不能直接被人体吸收和利用，必须先经过消化道的消化分解。
（单选题）
食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。
（单选题）
大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。
（单选题）
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）
