（单选题）
下列处理中，提高渗透压保藏的是（）
A速冻
B腌渍
C使用防腐剂
D加热
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。
（多选题）
腌渍保藏不属于下列哪些项（）
（单选题）
防止食品腐败变质可用提高渗透压法，有腌渍法和（）
（判断题）
物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
（单选题）
食品保藏可分为化学保藏和（）
（判断题）
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。
（填空题）
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
（多选题）
常用物理保藏方法包括（）。
（单选题）
腌渍保藏的原理为（）。
