热饮类鸡尾酒调制时，温度不宜超过（）℃，否则酒精就会蒸发。

（单选题）

热饮鸡尾酒的温度不宜超过（）度.

答案解析

（单选题）

根据客人要求的浓度来调制鸡尾酒时，应选用（）。

答案解析

（单选题）

调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。

答案解析

（简答题）

不同风格鸡尾酒的调制原则是什么？

答案解析

（单选题）

鸡尾酒通过调制，已成为（），且各款各味。

答案解析

（单选题）

鸡尾酒通过调制，已成为（）饮料，且各款各味。

答案解析

（单选题）

如用漂浮的方法调制鸡尾酒，则首先要了解各类酒的（）。

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（单选题）

鸡尾酒是由两种以上的酒水混合，以（）调制而成的。

答案解析

（单选题）

鸡尾酒的调制方法有（）、调和法、兑和法、漂浮法和搅和法。

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