（简答题）
月饼皮为何会起筋，有什么影响？
答案解析
月饼表面光泽度不理想，有什么方法改进？
为什么制作广式月饼表面出麻点？
为什么制作广式月饼很容易泻脚？
月饼进炉前喷水起什么作用？
月饼出炉后底部比较光滑是什么原因？
月饼出炉后底部孔洞较大是什么原因？
烤好的月饼什么时候包装最好？
月饼中加入枧水的作用是什么？
