A白皮酥
B酥盒子
C眉毛酥饺
D莲藕酥
（判断题）
明酥按切制刀法的不同，又可分为直酥、圆酥。
答案解析
（单选题）
下列哪个品种的柑橘其果实与果肉连接紧密，难剥离（）
形状呈螺旋形的称为圆酥。
在下列制品中属于圆酥的是（）。
在下列制品中属于直酥的是（）。
明酥按切制刀法的不同又可分为（）和圆酥。
层酥面坯制品的酥层一般可分为：明酥、直酥和半暗酥三类。
明酥由于开酥的方法和切法的不同，可分为直酥和（）两种。
下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）
