（单选题）
按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、（）、祝寿宴会等。
A国宴
B家宴
C欢迎宴会
D鸡尾酒会
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
宴会指挥员根据宴请的标准，下列（）不属于拟订方案之内。
（单选题）
国宴活动要在宴会厅正面并列悬挂两国国旗，按国际惯例是（）。
（单选题）
宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）
（单选题）
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
（单选题）
高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。
（单选题）
宴会菜肴的先锋是（），它以各种颜色组成一幅幅美丽的图案，各种图案均有象征性。它可活跃宴会的气氛，增进人的食欲。
（单选题）
宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在（）迎候宾客。
（单选题）
对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。
（单选题）
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
