（名词解析）
粮油食品原料
答案解析
（简答题）
试述原料食品学的概念及食品原料学发展史？
食品原料清洗的目的和方法；食品原料清洗机械的操作方式
按原料的营养特点可将食品原料分为哪三类群？
（填空题）
粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是（）。
食品工业的原料大多是（）、（）、（）、（）、（）业的（）产品，这些原料的（）和（）非常复杂。
主要原料是食品工业使用最多的原料，包括（）、（）、（）、（）、（）五大类。
简述食品原料的三群分类法，食品品质构成要素？
（单选题）
食品工厂原料预处理设备（）
