（单选题）
（）是刀刃前端从原料右下角平行进刀向左前方推进，平推断原料的刀法。
A推批
B拉批
C平批
D旋料批
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
推批是刀刃前端从原料右下角平行进刀，运用（）的推力，平推断离原料的刀法。
（单选题）
平批是原料保持在刀刃的一个固定位置，平行批进，（）的刀法。
（单选题）
松果花刀在加工时，进刀深度是原料的（）。
（单选题）
（）一般是指将刀刃嵌进原料，左（右）手掌猛击刀背，截断原料的刀法。
（单选题）
平刀法是指刀刃运行与原料保持（）的一种刀法。
（单选题）
（）是运用推力切原料的方法，刀刃垂直向下、向前运行的技法。
（单选题）
刀口排是运用刀刃部位在原料肉面进行排剁，深度不宜超过原料的（）。
（单选题）
（）是指刀刃运行与原料保持锐（钝）角的一种刀法。
（单选题）
平批原料保持在刀刃的一个固定位置，（），不向左右移动。
