（判断题）
由于强化食品的营养价值高于普通食品，因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
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工业化食品比天然食品营养价值高。
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进口食品比国产食品营养价值高。
（简答题）
简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。
（单选题）
食品营养标签除普通标签外，还包括（）、健康声称、营养声称三部分内容。
（多选题）
影响食品营养价值的因素有（）。
（多选题）
与食品营养价值有关的是（ ）
（判断题）
食品中的营养素含量占NRV的百分比越高，食品的营养价值越好。
