A营养成分含量
B营养成分的利用率
C食品的价格
D营养成分的消化吸收率
E食品的感官质量
（单选题）
影响鸡蛋营养价值的最大因素是（）
答案解析
（判断题）
对于食品强化技术，其加工过程中最重要的影响因素是微量营养素的稳定性。
工业化食品比天然食品营养价值高。
进口食品比国产食品营养价值高。
（多选题）
与食品营养价值有关的是（ ）
食品营养价值的评定主要包括哪几部分（）
（简答题）
为什么大豆是营养价值较高的食品？
食品中的营养素含量占NRV的百分比越高，食品的营养价值越好。
坚果是一类营养价值较高的食品，共同特点是（）。
