(判断题)
调制奶油胶冻的结力片要按使用配方来生产。()
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
调制奶油胶冻的结力片要泡软炮透,要按使用配方()来生产。
(判断题)
奶油胶冻的制作时,结力片要泡软泡透。
(填空题)
奶油胶冻的基本配料有(),牛奶、蛋黄、蛋白、糖、香精、结力片、巧克力,还可以加一些果汁和切碎的水果,以增加制品的风味特色和花色品种。
(填空题)
果冻的调制方法,是将结力片用()泡软,糖上火煮沸,然后放入泡软的结力片,香精,色素等,制成结力汁等备用。
(判断题)
奶油胶冻中结力的使用量,应按照制品的原料配方使用,不可随意改变。()
(判断题)
将鸡蛋、奶油分别打起是调制奶油胶冻的的方法之一。
(单选题)
将鸡蛋、()分别打起是调制奶油胶冻的方法之一。
(填空题)
制作果冻时,结力片要用凉水()。
(单选题)
如果使用结力片调制果冻液,需要先将结力片(),然后再调制。