（判断题）
中国地方风味菜的形成原因有：一是自然地理因素；二是社会政治经济因素；三是文化层次因素。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
满族菜的传统风味有（）、腌酸菜、酸子汤等，满族人忌食狗肉。
（多选题）
组成山东风味菜的有（）。
（单选题）
干烧菜的技术要点之一是不勾芡，自然（）。
（单选题）
挂霜菜的特点之一是表面形成（）。
（单选题）
中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色，在工艺操作中有着独特的工艺理论和（）。
（判断题）
日本菜的拼摆很讲究，多以山、川、鸟、兽为基本图案，并以二、四、六双数排列，品种多、量少、味全、色泽自然。
（单选题）
中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。
（填空题）
由馅心形成点心有地方特色的面点制品（）。
（判断题）
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
