（填空题）
由馅心形成点心有地方特色的面点制品（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
选择一组由馅心形成点心地方特色的面点制品（）。
（单选题）
面点馅心的作用是：决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的（）
（单选题）
面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。
（单选题）
面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品（）、增加面点的花色品种。
（判断题）
不同的馅心可形成不同特色的面点品种。
（填空题）
馅心在面点工艺中具有体现面点（）影响面点形态，形成面点特色和使面点花色品种多样化的特点。
（判断题）
煮制带馅心面点的特点是：馅心鲜嫩饱满，制品滑爽，重量增加。
（单选题）
在面点制品中，使用最多的一种馅心是（）。
（判断题）
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。
