A果肉厚，籽少
B果肉薄，籽少
C果肉厚，籽多
D果肉薄，籽多
（判断题）
驼蜂有雄峰和雌峰之分。雄峰又称甲蜂，发制后肉红发亮、透明质嫩为上品。雌峰又称乙峰，白而发滞，质地较老，品质较次。一般又有前、后之分，前峰优于后峰。
答案解析
（单选题）
弯把青椒深绿色，果实大，把弯，（），品质好。
白皮土豆质地紧密，水分少，质量较次。
平菇又称薄菇，主要产于（），香味淡，质较次。
厚菇肉薄皮大，质量较次。
泡椒牛蛙的味型是（）味。
酸辣海参的泡椒一般在（）加入。
下列适宜制作椒香腰片的技法是（）。
醋椒鳜鱼中的醋和胡椒一般在（）加入。
